烤箱烤肉要用锡纸吗 用哪一面

导读:烤箱是非常方便的额,是可以用来做很多美食的,那么烤箱烤肉要用锡纸吗 ?用锡纸用哪一面?...
烤箱是非常方便的额,是可以用来做很多美食的,那么烤箱烤肉要用锡纸吗 ?用锡纸用哪一面?
烤箱烤肉要用锡纸吗 :
烤箱烤肉的方法有很多,不是所有的烤制方法都需要锡纸。一般烧烤牛排类需要锡纸,烤其他肉类(比如肉串),不需要锡纸。锡纸可以隔绝电磁波,比如做鸡腿的时候,如果不用锡纸,可能肉少的地方焦了其他地方还没熟。
烤箱烤肉用锡纸的好处
用烤箱加热肉,需要用锡纸完全包裹的,原因有两点
1、防止肉汁四溅
2、可以防止加热时间过久,肉变得过于干燥
完全包裹能够让食物充分的受热,裹住水分,这样加热后,吃起来口味更好,不会出现不熟的情况
烤箱烤肉用锡纸用哪一面:
仔细观察锡纸,可发现它的两面是不一样的。一面很光亮,另一面颜色较乌。光亮的这面叫做感光面,颜色较乌的这边叫哑光面,我们在使用时,要用哑光面来接触食物,感光面露在外面。假如不小心用反了,感光面接触了食物,可能会造成食物粘连在锡纸上。
好了,小伙伴知道烤箱烤肉是可以不用锡纸的哦。

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